Рейтинг 5.0 — по отзывам наших клиентов в Яндексе
Пройти онлайн
тестирование
Записаться на
бесплатный урок

Что нужно знать для правильного заказа в ресторане Германии?

23 Ноября 2020
Время прочтения: 32  минуты

Посещая Германию, нельзя не попробовать блюда немецкой кухни, а значит, в ресторане или кафе нас ждёт встреча с меню на немецком языке и германоговорящим официантом. Традиционная немецкая кухня возникла на территории страны довольно поздно – это связано с историческими событиями и отношением немцев к самой пище, которую раньше они воспринимали, как нечто неприличное, и поэтому питались пресно и довольно скучно. Со временем путешественники привезли в Германию немало рецептов, исправив ситуацию с национальной кухней, и теперь многообразием и оригинальностью она ничем не отличается от других стран.

Как сделать заказ на немецком? И не только, что называется «ткнуть пальцем» в строку меню, в надежде, что это окажется то, что вам хочется. А действительно с пониманием выбрать блюдо, уточнить его состав, предупредить официанта о том, что вам противопоказаны какие-то ингредиенты, обозначить размер порции и обойтись без неприятных сюрпризов во время отдыха. Словом, чувствовать себя раскованно и свободно, не боясь строить фразы и общаться с немцами на их родном языке.

Для начала познакомимся с названиями блюд – ключевыми словами, которые точно нам пригодятся.

СЛОВО ТРАНСКРИПЦИЯ ПЕРЕВОД
Vorspeise форшпайзе закуска
Zuspeise цушпайзе гарнир
Hauptgericht хауптгерихьт основное блюдо
vegetarisches Gericht вегетаришес герихьт вегетарианское блюдо
Suppe зуппе суп
Nachtisch нахтиш десерт
Fleisch фляйш мясо
Geflügel гэфлюгэль птица
Fisch фиш рыба
Krabbe / Krabben крабе / крабэн краб / крабы
Krebs / Krebse кребс / кребзэ рак, раки
Shrimp, Schrimp / Schrimps шримп / шримпс креветка / креветки
Languste лангустэ лангуст
Hummer хуммэр омар
Tintenfisch тинтенфиш кальмар
Gemüse гэмюзэ овощи
Obst обст фрукты
Pilze Пилцэ грибы
Salzkartoffeln зальцкартофэльн отварной картофель
Bratkartoffeln браткартофэльн жареный картофель
Kartoffelpüree картофэльпюре картофельное пюре
Reis райс рис
Nudeln нудэльн макароны
Spaghetti шпагетти спагетти
Maultaschen маульташэн пельмени
Ei / Eier ай / айэр яйцо / яйца
Weissbrot вайсброт белый хлеб
Schwarzbrot шварцброт черный хлеб
Kuchen кухэн пирог, пирожок, пирожное
Wurst вурст колбаса
Käse кэзэ сыр
Milch мильхь молоко
Sahne занэ сливки
Quark кварк творог
Joghurt йогурт йогурт
Eis айс мороженое
Mayonnaise майонэзэ майонез
Senf зенф горчица
Pfeffer пфэфэр перец
Salz зальц соль

А как заказать кофе на немецком, чай или, скажем, лимонад? Для этого узнаем названия наиболее популярных напитков.

Что нужно знать для правильного заказа в ресторане Германии? - блог Divelang

СЛОВО ТРАНСКРИПЦИЯ ПЕРЕВОД
Mineralwasser (mit Gas) минеральвассэр (мит гас) минеральная вода (с газом)
Mineralwasser (ohne Gas) минеральвассэр (онэ гас) минеральная вода (без газа)
Limonade лимонадэ лимонад
Saft зафт сок
Kaffee (mit Milch / mit Zucker) кафе (мит мильхь / мит цукэр) кофе (с молоком / с сахаром)
Tee тээ чай
Cocktail коктэйл коктейль
Bier бир пиво
Weisswein вайсвайн белое вино
Rotwein ротвайн красное вино
Sekt зект шампанское
Schnaps шнапс шнапс

Ну и наконец, для того, чтобы слова не были просто словами, построим несколько фраз, которые помогут сделать заказ, задать официанту необходимые вопросы и спокойно наслаждаться прекрасной немецкой кухней, не чувствуя себя скованно в общении на немецком языке.



ФРАЗА ТРАНСКРИПЦИЯ ПЕРЕВОД
Перед тем, как сделать заказ
Kann ich einen Tisch reservieren, bitte? Кан ихь айнэн тиш рэзэрвирэн, биттэ? Я могу забронировать столик?
Könnte ich bitte die Weinliste sehen? Кёнте ихь биттэ вайнлистэ зеен? Могу ли я посмотреть винную карту?
Darf ich bitte die Karte sehen? Дарф ихь битте ди картэ зеен? Могли бы вы дать мне меню?
Что вам скажет официант
Haben Sie einen Tisch reserviert? Хабэн зи айнен тиш рэзэрвирт? У Вас забронирован столик?
Was wünschen Sie? Вас вюншен зи? Что бы вы хотели?
Haben Sie schon gewählt? Хабэн зи шон гэвэльт? Вы уже сделали выбор?
Möchten Sie schon bestellen? Мёхтэн зи шон бэштэлен? Хотите ли сделать заказ?
Уточнить детали
Haben Sie vegetarische Gerichte? Хабэн зи вегетарише герихьте? У вас есть блюда для вегетарианцев?
Ist das vegetarisch? Ист дас вегетариш? Это блюдо вегетарианское?
Ist in diesem Gericht … ? Ист ин дизем герихьт … ? Есть ли в этом блюде … ?
Könnte ich eine Tasse Kaffee haben? Кённте ихь айне тассэ кафе хабэн? Можно мне чашку кофе, пожалуйста?
Welchen Wein könnten Sie mir empfehlen? Вельхен вайн кённтен зи мир эмпфелен? Какое вино вы бы посоветовали мне взять?
Сделать заказ
Ich möchte eine Bestellung machen. Ихь мёхте айне бэштеллунг махэн. Я бы хотел сделать заказ.
Ich möchte jetzt bestelleн. Ихь мёхте йецт бэштэллен … Я хочу заказать.
Ich möchte / hätte gerne… - Ихь мёхьте / хэтте гэрне … Я бы хотел(а)…
Ich nehme … Ихь неме … Я беру…
Ich möchte gerne etwas trinken. Ихь мёхте гэрне этвас тринкэн. Я бы хотел заказать напитки.
Noch eins, bitte. Нох айнс, биттэ. Повторите, пожалуйста. (блюдо).
Ich möchte es nochmal bestellen. Ихь мёхтеэ нохмаль бэштэлен. Я хотел бы заказать это ещё.
Поблагодарить или прокомментировать
Das hat geschmeckt! Дас хат гэшмект! Было вкусно!
Das schmeckt so gut! Дас шмэкт зо гут! Это очень вкусно!
Попросить счёт и расплатиться
Ich brauche die Rechnung. Ихь браухе ди рехьнунг. Будьте добры, счёт.
Ich möchte bezahlen. Ихь мёхьте бэцален. Я бы хотел расплатиться.
Bitte zahlen. Битте, цален. Рассчитайте, пожалуйста.
Ich zahle in bar/ mit meiner (Kredit)karte. Ихь цале ин бар / мит майнер (кредит)карте. Я бы хотел расплатиться наличными / (кредитной) картой.

Разумеется, это далеко не все фразы, которые можно использовать в немецких ресторанах и кафе. Но начать рекомендуем с малого: запомните конструкции, научитесь подставлять в предложения различные названия, не забывайте про склонения по родам и артикли (в немецком языке они очень важны!). Освоить немецкий для путешествий, закрепить полученные знания и потренировать правильное произношение помогут видеоуроки, а вот за разбором грамматики советуем обратиться к профессионалу. Уверены, теперь вы сможете заказать традиционный шницель или знаменитые немецкие колбаски – не только для себя, но и для всей компании друзей :)

Поможем подобрать подходящую программу обучения
Звоните по телефону
или свяжитесь с нами в мессенджере